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　　市场监管部分结合相关行业从管部分对部门学校的中小学生用餐环境进行了调研，因势制宜，连系各供餐学校现实，指点各配餐单元按照季候变化、养分需求、学生饮食偏好等设想菜品菜式，实行“一校一策”。

　　解放小学的午餐采纳了“桶餐”配送，“桶餐”不只能够餐食的温度及口感，学生们还能够“吃几多盛几多”，养成节约认识。市市场监管局数据显示，本年全市集体用餐配送单元已全笼盖奉行“桶餐”配送模式，开学第一天，全市37家配餐企业对272所学校、5264个班级实行“桶餐到班”。

　　11时，一台台配餐车连续抵达哈市各个学校。正在南岗区解放小学，配餐公司工做人员正正在和校方办理人员查对当日菜品，并现场揭开封条，上车对餐品进行测温。“菜品出餐后我们进行全程保温”，据担任该校配餐的集体配餐公司工做人员引见，公司采用暖风、加温板等设备先对餐盒进行保温，餐品上车后配餐车上有采暖设备餐品温度。餐品“下车”前会对其进行测温，只要温度达到60℃以上才可将餐品送往各个班级。每日的餐品配送都要有留样法式，留样时间至多48小时，每个菜品125克以上，配餐公司取学校各留一份。

　　下一步，全市市场监管部分将持续加大校园餐食物平安监督工做力度，不竭立异监督工做行动，督促配餐单元严酷履行从体义务权利。

　　其间，市场监管局查抄人员对配餐公司出产加工、食材保留环境、调料保质期等内容开展了查抄。为保障校园餐食物平安，开学前各级市场监管部分加大了监视查抄和现场指点的力度，对全市配餐企业复工前的食物平安进行了详尽查抄。

　　记者正在该集体配餐公司操做间看到，几台高近两米的大型机械非分特别惹人留意，机械的仪表盘上标注着菜品名称、安拆温度、残剩加工时间等内容。据引见，这几台机械是该公司本年新购进的全能蒸烤箱，“不少家长不喜好让孩子多吃油炸食物，我们本年新购进的这9台机械处理了家长的搅扰，让煎炸变蒸煮。”该担任人称，全能蒸烤箱采纳“轻烹”工艺，达到少盐、少油、少糖的结果，能够让食材正在制做过程中保鲜，师生吃起来愈加养分健康。

　　正在解放小学三年级的一个班级里，三名小小“分餐员”正在班从任、配餐公司工做人员的指点下穿好了“工做服”，起头有序为同窗们分餐。班里的学生被这种新鲜的午餐体例吸引，排着队“打饭”。正在分餐现场，班从任和配餐公司工做人员会提示学生们留意合理饮食、不要挑食，更要留意节约粮食。“桶餐进班”培育了学生的脱手能力，加强了同窗之间的互动性。多吃多盛，少吃少盛，不敷吃随时管添。

　　10点30分，所有餐品已运输到配餐车上，工做人员对车辆进行“加封”确保食物平安后，配餐车开往各个学校。

　　“前一天我们对蔬菜、生果等食材进行摘拣、清洗，做佳肴品初加工工做，为第二天配餐做预备。”上午9时许，平房区某集体配餐公司的工做人员正忙着炒菜、分菜。据该公司相关担任人引见，公司从早上8点摆布起头炒菜，9点30分摆布连续进行分餐、卸车工做。